Cacao Sagrado

El cacao, conocido científicamente como Theobroma cacao, ha sido venerado y apreciado por diversas culturas a lo largo de la historia. Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas hasta los pueblos indígenas de América del Sur, el cacao ha sido considerado como una planta sagrada con propiedades místicas y espirituales. En este artículo de blog, exploraremos el origen místico del cacao en las culturas y descubriremos la profunda conexión que estas sociedades tenían con esta planta milagrosa.

El Cacao en las Civilizaciones Mesoamericanas:
Las civilizaciones mesoamericanas, como los mayas y los aztecas, consideraban al cacao como un regalo de los dioses. Creían que esta planta tenía poderes divinos y que el consumo de cacao les permitía acceder al mundo espiritual. El cacao era utilizado en ceremonias religiosas, rituales de adivinación y como ofrenda a los dioses. Se creía que el espíritu del cacao habitaba en las semillas y que era capaz de comunicarse con los humanos a través de los chamanes y sacerdotes.

El Cacao como Moneda y Medicina:
Además de su valor espiritual, el cacao también desempeñaba un papel importante en la vida cotidiana de estas civilizaciones. Los aztecas, por ejemplo, utilizaban las semillas de cacao como moneda, ya que consideraban que su valor era equivalente al oro. El cacao también era apreciado por sus propiedades medicinales. Se utilizaba para tratar diversas dolencias, como problemas digestivos y cardíacos. Los antiguos mesoamericanos creían que el cacao poseía propiedades curativas y fortalecedoras del cuerpo y del espíritu.

 

El Cacao en la Cosmovisión:
El cacao también ocupaba un lugar destacado en la cosmovisión de estas culturas. Para los mayas, por ejemplo, el árbol de cacao estaba conectado con el árbol de la vida y representaba el centro del universo. Creían que el cacao era una puerta de entrada al reino de los dioses y que el consumo de esta bebida sagrada permitía la comunicación directa con los seres divinos. Además, se asociaba al cacao con la fertilidad, la abundancia y la prosperidad.

 

El Legado del Cacao Sagrado:
Aunque estas civilizaciones antiguas desaparecieron, el legado del cacao sagrado perduró. Durante la colonización europea, el cacao fue llevado al viejo continente y su popularidad se expandió rápidamente. Sin embargo, gran parte de su significado espiritual se perdió durante este proceso. En la actualidad, el cacao se ha convertido en un producto comercial ampliamente consumido, pero aún conserva su esencia mística y su conexión con nuestras raíces culturales.

El cacao sagrado ha sido un símbolo de espiritualidad y veneración en las antiguas culturas mesoamericanas. Considerado como un regalo de los dioses, el cacao tenía un lugar central en las ceremonias religiosas y en la vida cotidiana de estas civilizaciones. Aunque su significado ha evolucionado con el tiempo, el cacao sigue siendo un tesoro valioso y una fuente de inspiración para aquellos que buscan explorar su origen místico.

Al disfrutar de una taza de chocolate caliente o al saborear un trozo de chocolate, podemos recordar y honrar la profunda conexión entre el cacao y las culturas que lo veneraron como sagrado.

Te esperamos en Salón Chocolate y Cacao del 7-9 de septiembre en el WTC, CDMX.

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Tina Turner

El Premio Sabor Expo Café ha elegido a Tina Turner como artista homenajeada en el Premio Sabor Expo Café, creando un maridaje imperdible entre los siete cafés ganadores y siete canciones icónicas de la diva.

El café y la música se fusionan; la esencia y poder del café sumados a la potencia y el encanto de la música de una leyenda como Tina Turner nos trae una frecuencia explosiva de la que solo queremos más.

Puedo imaginarme a Tina Turner como la esencia de un café espresso puro con carga triple.

Cada año, Expo Café selecciona a un artista emblemático para establecer un puente musical entre el café y las canciones más destacadas del artista elegido.

En ediciones anteriores, hemos presenciado fusiones sorprendentes con artistas como David Bowie, Cher, Freddie Mercury, Annie Lennox, The Beatles, The Rolling Stones, Lady Gaga y Elton John.

Este año, nos complace anunciar que Tina Turner se une a esta distinguida lista para recibir un merecido homenaje por ser una leyenda de la música. La poderosa voz y la energía desbordante de Tina Turner se alinean perfectamente con la pasión y la intensidad que caracterizan a los cafés ganadores.

Cada café que llega a la final del Premio Sabor Expo Café ha sido seleccionado cuidadosamente por su sabor excepcional y características únicas, y ahora será armonizado con una canción emblemática de Tina Turner.

La combinación de los sabores y los ritmos cautivadores de su música creará una experiencia sensorial inigualable.

El Premio Sabor Expo Café se enorgullece de ser un escaparate para el talento musical y los sabores exquisitos, y este año, con la participación de Tina Turner, estamos seguros de que alcanzaremos nuevos niveles de excelencia en el arte del maridaje.

La música de Tina Turner ha dejado una huella imborrable en la historia, y ahora se unirá al legado del café de calidad en esta fusión única.

Prepárense para disfrutar de una experiencia única donde el aroma y el sabor del café se funden con las melodías inolvidables de Tina Turner. El Premio Sabor Expo Café 2023 promete ser una experiencia multisensorial que deleitará tanto a los amantes del café como a los fanáticos de la música.

No pierdan la oportunidad de ser testigos de este encuentro excepcional entre el café y la música, donde los sabores se mezclarán con los ritmos, creando una sinfonía de deleite para los sentidos.

 

¡Únanse a nosotros en este homenaje a Tina Turner y celebremos la magia del café y la música en su máxima expresión!

Nos vemos en Expo Café del 7-9 de septiembre donde podrán votar por su café favorito y donde en la zona YoTomoCafé tendrá lugar la asombrosa muestra.

 

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5 motivos para tomar café mexicano

El consumo de café mexicano es popular en todo el mundo debido a su calidad y sabor distintivo. México es uno de los principales productores de café a nivel mundial, especialmente en regiones como Chiapas, Veracruz y Oaxaca y nuestro suelo bendito nos regala sabores complejos y notas únicas de nuestra tierra.

En nuestro blog queremos compartirte algunos motivos para beber café mexicano, te vas a sorprender de todo lo que el café puede aportar a tu día a día.

5 motivos para tomar café mexicano

Sabor y variedad: El café mexicano se caracteriza por su sabor suave, rico y con matices. Dependiendo de la región y del método de cultivo, el café mexicano puede tener notas de chocolate, caramelo, nueces y frutas. Además, México produce diferentes variedades de café, como el café arábica y el café robusta, lo que brinda una amplia gama de opciones para los amantes del café.

Cultura y tradición: El café forma parte integral de la cultura mexicana. En México, el café es más que una simple bebida: es una experiencia social y cultural. Los mexicanos suelen reunirse en cafeterías o en casa para disfrutar de una buena taza de café mientras platican y pasan tiempo juntos. Además, las tradiciones de preparación del café, como el café de olla y el café de Chiapas, le agregan un toque único al consumo de café en México.

Beneficios para la salud: El café contiene cafeína, que es un estimulante natural. Tomar café en moderación puede ayudar a aumentar la concentración, reducir la fatiga y mejorar el estado de alerta. Además, el café es una fuente de antioxidantes y compuestos bioactivos que se han asociado con varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, el Parkinson y algunos tipos de cáncer.

Energía y productividad: Muchas personas toman café para obtener un impulso de energía y aumentar la productividad. La cafeína presente en el café estimula el sistema nervioso central y puede ayudar a combatir la somnolencia y mejorar el enfoque y la concentración. Por esta razón, el café es una bebida popular para comenzar el día o para mantenerse alerta durante largas jornadas de trabajo.

 

Ritual y relajación: Preparar y tomar café puede ser un ritual relajante para muchas personas. El aroma del café recién molido, el sonido del agua hirviendo y el acto de disfrutar lentamente una taza de café pueden brindar momentos de tranquilidad y relajación. Para algunos, tomar café se convierte en un momento para desconectar del estrés diario y disfrutar de un tiempo para ellos mismos.

 

El café mexicano es apreciado por su sabor distintivo, su rica tradición cultural y los beneficios que puede aportar a la salud y el bienestar. Ya sea por su sabor, su aroma, su efecto estimulante o su capacidad para proporcionar momentos de tranquilidad, el café mexicano sigue siendo una elección popular para muchas personas en todo el mundo.

 

Si tú eres un amante del café te esperamos del 7-9 de septiembre en Expo Café donde encontrarás todo el universo del café esperándote.

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