¡Arrancamos con mucha energía el segundo día del Premio Sabor en Expo Café 2025! Esta jornada estuvo marcada por la incorporación de nuevos jueces, entre ellos Arlette Velázquez y Andrés Sánchez, representantes de la marca de STANLEY, quienes se suman a esta edición para aportar su perspectiva y experiencia, parte de traer fantásticos regalos para los jueces y su colección de vasos para tomar café, los cuales están siendo utilizados para servir de PSEC 2025.
Hoy se evaluaron 60 muestras de café, en una intensa jornada de degustación. Contamos con un jurado de 24 expertos, que incluye profesionales de diversas disciplinas relacionadas con el mundo del café, la gastronomía, el análisis sensorial y la comunicación.
Nuestro jurado del día:
• Abraham Vázquez – Café Rolo
• Andrés de León – Actor y gourmet
• Ángel Rivas Lamadrid – Sommelier
• Araceli Martínez Rodríguez – Catadora Q, Café Q
• Areli Hurtado – Licenciada en Comunicación Organizacional
• Christian Israel Fernández Nava – Barista, bartender
• Beatríz Attolini- Catadora de Especias
• Diego Marroquín Granados – Tostador
• Erika Chagoya León – Empresaria, catadora, tostadora y barista
• José de Jesús Olvera – Antropólogo gourmet
• José Israel Sulvarán Terres – Café 7
• Juan Manuel González Miranda – Barista y tostador
• Julián Rivera – Catador y tostador
• Karla Cuinart – Chef, Catadora Q, Victoria Arduino
• Mariana Martínez Huacuja – Gerente de operaciones, Bunn México
• Marisol Sánchez Cirerol – Catadora Q
• Matthew Hickory – Cervecero, La Brü
• Miriam Aldana Romero – Barista
• Óscar Galeana – Mundo del Café Fotográfico
• Paloma García – Mundo del Café
• Patricia Torres- El Café de mi Tierra Revista
• Paulina Macías Hernández – Café Marroquín
• Samuel González – COO, El Moro / Tecnólogo en alimentos
Todas las muestras fueron preparadas meticulosamente con equipos de BUNN y siguiendo los procesos de Indventure Corporation, garantizando así una evaluación justa, precisa y con lo mejor del café mexicano.
¡Te esperamos del 4 al 6 de septiembre en el WTC, CDMX!
Ven a Expo Café y forma parte del evento más importante del café en México.
Recuerda que tu voto ayuda a elegir al ganador del Premio Sabor 2025.
