Estandarización operativa: ¿cómo hacer que todo salga igual, aunque cambie el barista? - Image 2

Estandarización operativa: ¿cómo hacer que todo salga igual, aunque cambie el barista?

$500

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En existencia

Jueves, 3 de Septiembre 2026

Horario: 14:30-15:30 hrs

Duración:  1 hora

Lugar: Salón Conferencias, Pepsi Center, WTC

¿De qué trata la conferencia?

En esta charla tiene como objetivo proporcionar las herramientas y metodologías necesarias para desarrollar procesos operativos estandarizados que garanticen la consistencia en la calidad de las bebidas, el servicio y la experiencia del cliente, independientemente de quién prepare el café, por medio de protocolos, recetas, controles de calidad y sistemas de capacitación que permitan mejorar la eficiencia operativa, reducir errores y asegurar resultados reproducibles en cada taza.

CUPO LIMITADO
-Sujeto a cambio sin previo aviso
-Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia
-No se permiten acompañantes.
EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS

Categorías: ,

Descripción

Temario:

  • -La operación de la Barra: elementos y su función
  • -El barista
  • -Estandarización y documentación de procesos
  • -Uso de la tecnología para la automatización de la barra: la clave para estandarizar
  • -Replicando el modelo

Imparte: Alfredo Jiménez / Augmax Food Service

Lic. en Contaduría Pública, Universidad del Tepeyac (CDMX)
Franquiciante, CEO & Founder de AUGMAX FOOD SERVICE
Cursos del sector A&B: Barista, Manejo higiénico de los alimentos, Transacciones electrónicas y Responsabilidad digital, entre otras.
Participaciones en EXPO CAFÉ como distribuidor de BEZZERA para CDMX.
22 años de experiencia en el ramo cafetalero como franquiciante y distribuidor de equipos.

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