Name: Taller Explorando el Mundo del Chocolate: Fundamentos y Creaciones Básicas
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Taller Explorando el Mundo del Chocolate: Fundamentos y Creaciones Básicas

900MXN

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Taller Teórico práctico con degustación

Recomendado para personas sin conocimiento previo alguno.

Jueves 04 de Septiembre 2025

Horario:

19:00-20:30 hrs

Duración

1.5 horas

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Marcos Ayala – Sweet Dreams

¿De qué trata el taller?

Introducir a los participantes en el arte del trabajo con chocolate, aprendiendo sus bases teóricas y técnicas fundamentales para crear productos simples y deliciosos desde cero.

Temario:

-¿Qué es el chocolate?
-Tipos de chocolate
-Cómo derretir chocolate correctamente
-Uso de moldes sencillos
-Decoraciones básicas con chocolate
-Consejos para conservar el chocolate
-Manos a la obra: práctica guiada
-Chocolates a crear:
1.Tablillas
2.Tortugas
3.Enjambres
4.Fresas cubiertas
5.Malvaviscos trampados

CUPO LIMITADO
Sujeto a cambio sin previo aviso, incluye entrada a la expo por el día que asisten y no se permiten acompañantes.

EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS

En existencia

Testimonio

“Fue una experiencia deliciosa y muy práctica. Aprendí desde cero y me llevé mis propias creaciones hechas con mis manos. ¡Totalmente recomendado!”

Marcos Ayala – Sweet Dreams

Licenciado en Negocios Gastronómicos por la Universidad del Valle de México. Desde 2012 se ha desempeñado como docente en distintas universidades, además de destacar como chocolatero del Museo del Chocolate (2012–2017) y fundador de la marca Sweet Dreams, presentada en el Salón Chocolate 2018.

Ha desarrollado planes de negocio para establecimientos gastronómicos, participado como conferencista en eventos académicos y colaborado con la vinícola La Redonda en colecciones especiales de chocolate. Actualmente es chef instructor a nivel bachillerato y licenciatura, y trabaja en la creación de un espacio digital gastronómico enfocado en la divulgación y la innovación.