Name: Taller Barista Básico
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Taller Barista Básico

2,200MXN

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Taller Teórico práctico con degustación

Recomendado para personas con conocimientos previos

Jueves 04 de Septiembre 2025

Horario:

09:00-13:00 hrs

Duración

4 horas

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Guillermo Lugo / Entre nubes de café

¿De qué trata el taller?

Aprende la extracción del espresso perfecto que es la base de las bebidas de una cafetería y así también comprender cómo es el trabajo con la leche.

Temario:

-Teoría del café del campo a la taza.
-El uso correcto de la leche.
-¿Qué es un espresso?
-Sabor del café.
-Técnica correcta de extracción.
-Propiedades de la leche para realizar una bebida.
-Máquina de espresso.
-Molino.
-Técnica correcta.
-Etapa práctica.
-Uso de la maquinaria y equipo.
-Preparación de un espresso.
-Técnica para espumar leche

CUPO LIMITADO
Sujeto a cambio sin previo aviso, incluye entrada a la expo por el día que asisten y no se permiten acompañantes.

EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS

En existencia

Testimonio

“Participar en el taller de barista básico fue clave para mi emprendimiento. No solo adquirí habilidades técnicas, sino que también conocí a otros emprendedores apasionados. Aprendí a crear un menú atractivo y a ofrecer un servicio excepcional. Gracias a esta experiencia, mi café se ha destacado en la comunidad. ¡Definitivamente lo recomiendo!”

Guillermo Lugo / Entrenubes de café

Guillermo Lugo es Licenciado en Administración Contable por la UNAM, con formación en emprendimiento y desarrollo de negocios. Fundador de Entrenubes de Café en CDMX, promueve el café de especialidad con un enfoque en trazabilidad, calidad y origen. Es barista, tostador, instructor y cuenta con acreditación en Coffee Value Assessment (CVA) por la SCA.
Desde 2018, ha sido juez del Premio Sabor y co-creador del Programa de Capacitación Continua en Expo Café, donde también imparte conferencias y talleres. Ha capacitado a más de 1,500 personas y colabora con marcas como Victoria Arduino.
A través de Entrenubes, trabaja directamente con productores de café y cacao, destacando su compromiso ético con el campo mexicano. Su misión es transformar la cultura del café en México mediante la educación, el emprendimiento y el respeto al origen.