 |
Alberto Song – Victoria ArduinoDesde 1997, Alberto ha sido un referente del café en Tijuana, con más de 100 visitas a fincas en 23 países y experiencia como juez en competencias internacionales. Fundó Caffe Sospeso en 1999, proyecto que ganó el Golden Cup en 2004 por promover el café sin azúcar ni leche. |
Available
Master Class Gestión e interpretación del tueste en el café
650MXN
Pedir más información
Sábado 06 de Septiembre 2025
Horario:
11:30-13:00 hrs
Duración
1.5 horas
Lugar:
Pepsi Center, WTC
¿Quién imparte?
Alberto Song – Victoria Arduino
¿De qué trata el taller?
“Brindar a los participantes una comprensión profunda e integral sobre la gestión e interpretación del tueste del café, destacando su impacto en la calidad sensorial, la expresión del origen y el desarrollo de perfiles únicos. A través del análisis técnico y sensorial del proceso de tueste, se busca fortalecer las competencias de los actores de la cadena de valor del café, promoviendo la innovación, la toma de decisiones informadas y el crecimiento sostenible en la industria cafetalera.”
CUPO LIMITADO
Sujeto a cambio sin previo aviso, incluye entrada a la expo por el día que asisten y no se permiten acompañantes.
EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS
En existencia
