Temario:
- Historia e introducción a los mocktails
- Herramientas, insumos y tendencias
- Variedades y presentación
- Demostración de técnicas de preparación
- -Piña colada virgen
- -Bora bora brew
- -Pink pearl
- -Mojito de zarzamora
Recetas:
Qúe aprenderás?
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Sumérgete en la cultura y evolución de los mocktails, de la tradición a la vanguardia. Conoce los utensilios, insumos premium y combinaciones que marcan tendencia en la alta mixología sin alcohol. Domina el arte de equilibrar sabores y crear presentaciones elegantes y sofisticadas. Disfruta de una demostración en vivo y aprende 4 técnicas diferentes que transformarán tu forma de preparar bebidas.
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Imparte:Chef Dante Martinez Delgado – MADE Cook & Pastry LabDante Delgado es licenciado en Gastronomía egresado del CSETJ, chef especializado en repostería, panadería y dietas especiales. Desde 2018 se ha desempeñado como docente de gastronomía, combinando la enseñanza con su práctica profesional. Con más de diez años de trayectoria, ha enfocado su estilo más allá de la cocina tradicional, dedicándose a diseñar, perfeccionar y adaptar recetas para estilos de vida específicos como el veganismo, la dieta keto, así como opciones gluten free y sugar free. Es fundador de MADE, un concepto de cocina inclusiva ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, que actualmente opera como ghost restaurant, ofreciendo propuestas aptas para todo tipo de dieta alimentaria. |
