1,500MXN
Taller Teórico demostrativo con degustación
Recomendado para personas sin conocimiento previo alguno
18:00-20:30 hrs
2.5 horas
Pepsi Center, WTC
Claudia Pedraza Salazar / Cafeología
Profundizar en el conocimiento de los participantes respecto a los atributos sensoriales del café, desarrollando su capacidad para identificar, evaluar y diferenciar matices de aroma, sabor, acidez, cuerpo y retrogusto, así como reconocer y clasificar defectos físicos y sensoriales que afectan la calidad del grano y la experiencia en taza.
-Identificación de cafés definiendo calidades
-Identificación de defectos
-Identificación de cafés diferenciados por su origen, variedad o proceso
CUPO LIMITADO
Sujeto a cambio sin previo aviso, incluye entrada a la expo por el día que asisten y no se permiten acompañantes.
EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS
En existencia
“Nunca imaginé que catar café fuera tan complejo. Este taller me enseñó a distinguir sabores, aromas y defectos con un nivel de detalle que me permite apreciar el café como nunca antes. Ahora entiendo mejor lo que implica la calidad en cada taza.”
-Viridiana Villa
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Claudia Pedraza Salazar / Cafeologíaclaudia.pedraza@cafeologia.cafe |
