Name: Conferencia La transformación de la industria del Café
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Conferencia La transformación de la industria del Café

450MXN

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Jueves 04 de Septiembre 2025

Horario:

11:30-12:30 hrs

Duración

1 hora

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Mike Covarrubias / Prensado Francés

¿De qué trata el taller?

Brindar a los asistentes una visión general y accesible sobre la evolución histórica del café, su relevancia cultural y social, así como los conocimientos básicos sobre su consumo, variedades y métodos de preparación. La conferencia busca despertar el interés y la apreciación por el café desde una perspectiva informativa y formativa.

Temario:

-Breve historia del café:
-Origen del café y su expansión global
-Evolución del consumo a lo largo del tiempo
-¿Por qué tomamos café?:
-Motivos sociales, culturales y personales
-Beneficios percibidos y ritual de consumo
-Consumo actual y variedades de café:
-Tendencias en el consumo nacional e internacional
-Principales tipos y variedades de café (arábica, robusta, etc.)
-Procesos y métodos de preparación:
-Diferentes métodos de preparación (filtrado, espresso, prensa francesa, etc.)

CUPO LIMITADO
Sujeto a cambio sin previo aviso, incluye entrada a la expo por el día que asisten y no se permiten acompañantes.

EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS

En existencia

Testimonio

“Tomar la conferencia sobre los trámites legales para abrir mi cafetería fue una excelente decisión. Me ayudó a entender de forma clara y sencilla todo lo que necesitaba: desde el uso de suelo hasta los permisos de salubridad. ”
— Loreto B.

Mike Covarrubias / Prensado Francés

Desde niño, el café fue para Mike Covarrubias un símbolo de tradición y convivencia. En 2008 fundó Prensado Francés, una marca que promueve el consumo consciente del café a través de métodos artesanales como la prensa francesa.
Inspirado por el valor del tiempo y el sabor auténtico, Mike busca transformar la cultura cafetera en México, ofreciendo productos de calidad, accesibles y personalizables. Hoy, su empresa es un referente en café de especialidad, con una red de distribuidores y una filosofía clara: “Lo bueno toma su tiempo”.