Mi experiencia en la parte Administrativa, Operativa y Legal

1,600MXN

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Taller Teórico práctico con degustación

Recomendado para personas sin conocimiento previo alguno

Viernes 05 de Septiembre 2025

Horario: 12:00-15:00 hrs

Duración: 3 horas

Lugar: Salón Barista, Pepsi Center, WTC

¿De qué trata el taller?

Compartir de forma práctica y aplicada los aprendizajes clave en la gestión administrativa, operativa y legal de múltiples cafeterías, con el fin de brindar herramientas reales que ayuden a emprendedores y propietarios a optimizar sus procesos, evitar errores comunes y mejorar la experiencia de sus clientes. Incluye ejercicios prácticos y una degustación para enriquecer la experiencia.

CUPO LIMITADO
Sujeto a cambio sin previo aviso, incluye entrada a la expo por el día que asisten y no se permiten acompañantes.

EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS

Agotado

Temario:

Emprender una cafetería: de la idea al negocio real
Lo que nadie te dice de la administración diaria
Procesos operativos clave para que tu cafetería funcione sola (o casi)
Trámites y requisitos legales que debes tener en regla
Errores que cometí y cómo los convertí en aprendizajes
Simulación práctica: resolviendo retos reales de cafetería
Degustación guiada y análisis de experiencia del cliente

Imparte: Salvador Benítez / Passmar

Salvador Benítez es un destacado tostador y barista mexicano con más de dos décadas en el mundo del café. Hijo de los fundadores de PASSMAR, comenzó desde joven en el negocio familiar, donde desarrolló su pasión y dominio del tueste artesanal. Es bicampeón nacional de barismo y campeón nacional de tueste 2015, representando a México en el World Coffee Roasting Championship 2016 en Shanghái. Su experiencia, intuición y dominio de tecnologías como Giesen lo han convertido en un referente en la escena del café de especialidad en México.

Testimonio

“Este taller me dio claridad sobre cómo manejar la parte administrativa, operativa y legal de una cafetería. Aprender de la experiencia real en 7 negocios fue invaluable. ¡Muy útil y aplicable!”
-Paty Corral