TALLER Procesos del café desde sus orígenes hasta la taza

$2,000.00

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Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Taller Teórico – Práctico

Jueves 05 de Septiembre

Horario:

14:30 -17:30 hrs

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Salvador Benítez / PASSMAR

Duración:

3 horas

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

Utilizamos instrumentos pequeños diseñados para la enseñanza, lo que permite entender y operar los procesos del café de manera más accesible. Mi objetivo es ofrecerles una bienvenida profesional, fácil y dinámica, compartiendo herramientas que no fueron fáciles de encontrar en mi camino. Quienes se inscriban vivirán una experiencia enriquecedora para empezar con el pie derecho en la industria del café.

Temario:

-CAPÍTULO I.
Planta del cafeto.
Procesos.
Clasificadora
-CAPÍTULO II.
Tostado.
Catación.
-CAPÍTULO III.
El Espresso.

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años

En existencia

Categoría:

Descripción

Salvador Benítez

CEO de Café Passmar Salvador Benítez
Reconocido miembro de la industria mexicana del café, es bicampeón de la Competencia Mexicana de Baristas y bicampeón de la Competencia Mexicana de Tostado. Dichos logros le han permitido representar a nuestro país en pruebas internaciones, además le han valido para consolidarse como juez en torneos nacionales de café de especialidad. Salvador Benítez Espinoza es originario de la Ciudad de México y junto con su padre, Ing. Salvador Benítez Alonso y esposa, Alelí Moreno, se han capacitado en el arte del café en países como Costa Rica, Japón y Holanda