TALLER Cafexología y Mocktails de Café

Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Taller Teórico – Práctico

Viernes 06 de Septiembre

Horario:

16:30 – 19:30 hrs

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Alejandro Comí / El Café de los Sentidos, S. de R.L. de C.V.

Duración:

3 horas

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

Sumerge a los participantes en la elaboración de bebidas con y sin alcohol. Se abordan técnicas de coctelería/mixología, herramientas esenciales, e incluye el desarrollo y recetas de cocktails/mocktails utilizando el café y subproductos del café para su elaboración. Se exploran perfiles de sabor, términos específicos y la relevancia de la cafexología y de los mocktails con café en las nuevas tendencias de la industria.

Temario:

-Introducción al mundo del café
-Preparación y tostado de granos de café
-Equipamiento y herramientas
-Nociones básicas de mixología y coctelería
-Preparación de mocktails con café (Espresso tonic, Lychee-Ginger en las rocas, –Modern Irish Cofee, Cold Peach y Orange Cold Brew)
-Preparación de cocteles con café ( Carajillo, Creamy Carajillo, Irish Cold, —–Creamy Fashion y Coffee Ols Fashion)

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años