TALLER Barismo Básico

$2,200.00

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Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Taller Teórico – Práctico

Viernes 06 de Septiembre

Horario:

08:00 – 12:00 hrs

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Guillermo Lugo / Entre nubes de café

Duración:

4 horas

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

Aprende la extracción del espresso perfecto que es la base de las bebidas de una cafetería y así también comprender cómo es el trabajo con la leche.

Temario:

-Teoría del café del campo a la taza.
-El uso correcto de la leche.
-¿Qué es un espresso?
-Sabor del café.
-Técnica correcta de extracción.
-Propiedades de la leche para realizar una bebida.
-Máquina de espresso.
-Molino.
-Técnica correcta.
-Etapa práctica.
-Uso de la maquinaria y equipo.
-Preparación de un espresso.
-Técnica para espumar leche.

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años

En existencia

Categoría:

Descripción

Guillermo Lugo

Fundador de Entrenubes de Café
Guillermo Lugo es un apasionado del café de especialidad y fundador de Entrenubes de Café. Con 5 años de experiencia, Guillermo es barista, tostador e instructor del programa “Curso de Baristas” en Tradex Expo Café. Además, ha sido juez en el Premio Sabor Expo Café. Su creatividad y dedicación están transformando la industria del café en México, y en Entrenubes de Café, comparte el trabajo de campo de los productores de café de todo el país.