TALLER Barismo Básico

Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Taller Teórico – Práctico

Viernes 06 de Septiembre

Horario:

08:00 – 12:00 hrs

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Guillermo Lugo / Entre nubes de café

Duración:

4 horas

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

Aprende la extracción del espresso perfecto que es la base de las bebidas de una cafetería y así también comprender cómo es el trabajo con la leche.

Temario:

-Teoría del café del campo a la taza.
-El uso correcto de la leche.
-¿Qué es un espresso?
-Sabor del café.
-Técnica correcta de extracción.
-Propiedades de la leche para realizar una bebida.
-Máquina de espresso.
-Molino.
-Técnica correcta.
-Etapa práctica.
-Uso de la maquinaria y equipo.
-Preparación de un espresso.
-Técnica para espumar leche.

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años