Agotado

CATA MARIDAJE Los secretos sensoriales del vino: cata y maridaje

$1,200.00

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Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Cata maridaje

Jueves 05 de Septiembre

Horario:

17:30 – 19:30 hrs

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

María José Castañeda Cortés 

Duración:

2 horas

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

Master class acerca de los secretos tras las sensaciones y los sabores del vino, descubrir esta fascinante bebida desde su origen en las tierras vinícolas hasta nuestra copa. Probaremos 4 estilos de vino distintos y nos adentraremos en el vasto mundo del maridaje.

Temario:

-Descripción de los viñedos
-La elaboración de vino
-La guarda y sus temperaturas
-Familias sensoriales del vino
-Familias aromáticas del vino
-Introducción al maridaje

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años

Agotado

Categoría:

Descripción

María José Castañeda Cortés

Fundadora de D.O. Urbano
Licenciatura de Administración de Restaurantes y se especializa en la Maestría de Negocios del Vino por la Academia Mexicana del Vino.
Fundadora de D.O. Urbano, editora enogastronómica para publicaciones propias y content manager para publicaciones de marcas reconocidas, profesora de vinos y culturas gastronómicas en distintas universidades del país, juez de mezcales para el Concurso de Marcas de la Academia del Mezcal y el Maguey A.C, conferencista y organizadora de eventos y exposiciones como el pabellón de vinos Wine Room (cada año) dentro del marco de Gourmet Show en WTC CDMX.
Su amor por los temas enogastronómicos se plasma en talleres, viajes vivenciales y artículos editoriales, buscado desenredar los misterios del vino y la alimentación.
Actualmente también con estudios en psicología y meditación, uniendo el mundo de la experiencia sensorial y el mindfullness.