ATLAS DE LOS ALTOS

Atlas de los Altos es una alianza estratégica entre seis organizaciones que acompañan a productores de café en los Altos de Chiapas. Surge como una plataforma de articulación y comercialización colectiva que visibiliza cafés de alta calidad con identidad territorial, trazabilidad y prácticas agroecológicas. A diferencia de otras ofertas, Atlas de los Altos facilita el acceso a una diversa oferta de cafés de especialidad, directamente desde el territorio, con el respaldo de un colectivo que garantiza calidad en taza, profesionalismo logístico y origen transparente. Cada café cuenta una historia: hay grupos de mujeres indígenas, procesos de transformación local, y prácticas basadas en la economía solidaria y el desarrollo comunitario. Nuestro enfoque son compradores nacionales e internacionales, tostadores boutique y cafeterías que buscan café diferenciado con impacto social, así como aliados técnicos y financieros que deseen acompañar un modelo de innovación territorial. Atlas de los Altos simplifica la conexión con diversos cafés de calidad desde un solo canal, garantizando trazabilidad, coordinación logística y una experiencia directa con los productores.