Patrones De Consumo Derivados De La Pandemia Y Nuevos Modelos De Negocio “el nuevo consumidor post pandemia”

$400.00

Sábado 11 de septiembre
De 12:00 a 13:00 hrs 

Imparte:

Ponente: Amanda Puente

Conferencia

Duración: 1 hora

Cupo limitado a 50 personas

Agotado

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Descripción

Se hablará sobre los nuevos patrones de consumo a nivel económico, psicológico y referente a la seguridad e higiene. Los recursos y acciones que deberán contemplarse.

Así mismo se detallarán los modelos de negocios nacientes en el entorno de alimentos y bebidas para el sector HORECA como las Hidden Kitchen, Virtual Kitchen, Ghost Kitchen, Dark Kitchen, Virtual Tables, Pop Ups, Take Over y el impacto futuro de las apps para el delivery y take away y las estrategias a seguir para que el consumidor regrese a las cafeterías y cafés.

TEMARIO ¿Se requieren conocimientos previos?
• Nuevos Patrones de consumo económico
• Nuevos Patrones de consumo psicológico
• Nuevos Patrones de consumo referentes a la seguridad e higiene
• Modelos de negocios nacientes en el entorno de alimentos y bebidas para el sector HORECA (hoteles, restaurantes, cafeterías)
• ¿Cómo hacer que el consumidor regrese a las cafeterías y cafés?
• El impacto futuro de las apps para el delivery y take away
• Modelos de negocio en desarrollo
• Hidden Kitchen
• Virtual Kitchen
• Ghost Kitchen
• Dark Kitchen
• Virtual Tables
• Pop Ups
• Take Over
No
Conocimientos requeridos Justificación
No ¿De qué me sirve tomar este taller?
Toma de mejores decisiones
¿Cómo beneficiaría este taller a mi negocio?
Nuestros reportes te ayudarán a entender mejor todas las preguntas más importantes sobre tu negocio.
¿Qué meseros vendieron más productos en el mes de abril?
¿Qué productos te generan más ganancias?
¿Qué mesas te generan más beneficios?
¿Qué porcentaje de clientes paga con tarjeta bancaria?

PONENTE

Amanda Puente

Egresada de ESDAI de la Universidad Panamericana. Maestra de Dirección
Estratégica de Capital Humano por la Universidad Anáhuac del Sur.
Sommelier de Cata y Especialista en Vino Griego.
Se desempeña como Asesora, Consultora y Coach de Restaurantes, Bares,
Comedores Ejecutivos, Hoteles Boutique, Embajadas, entre otros.
Además se ha dedicado a la impartición de cursos de capacitación y conferencias
relacionadas al mundo del vino y los destilados, a la etiqueta y al protocolo en
diversas instituciones tales como el IPADE, Universidad Panamericana, CESSA, Club
Piso 51, Grupo Televisa, Haciendas y Casonas de Jalisco, Casino Monterrey, Casa
Pedro Domecq, Colegio de Imagen Pública y la Escuela Superior de Guerra.
Ha sido embajadora de diversas marcas de vino y puros , creadora de las
experiencias sensoriales para marcas como Origins de Esteé Lauder y Schindler
México, Lamosa-Perdura, Honda, Etc.
Diseñadora de la colección privada de cocteles Le Heures de Parfum y L’Envol para
la marca Cartier, llevando la alta perfumería a la mixología actual.
Revisora de contenidos para Grupo Noriega Editores del libro “The Sommelier Prep
Course” de Michael Gibson, aunado a la creación de contenidos en medios impresos
y digitales en Latinoamérica y Europa (España, Alemania, UK)
Actualmente tiene presencia en 26 estados del país así como en Colombia y
República Dominicana, participa en cápsulas de vinos, destilados y estilo de vida en
Grupo Radio Fórmula y en diversos programas de televisión.

Información adicional

Horario

Grupo 1: 9:00 a 13:00 hrs., Grupo 2: 15:00 a 19:00 hrs