Descripción
Objetivo General
● Guiar a los propietarios de un equipo de Espresso Comercial sobre las necesidades de servicio de su equipo, desde lo más básico hasta la identificación de fallas
| Temario: | ¿Se requiere experiencia previa para tomar este taller? |
| ● Conociendo los componentes de la máquina de Espresso ● Descripción de funcionamiento de los componentes. ● Mantenimiento requerido para cada componente ● Limpieza diaria de operación. ● Definiendo un plan de Mantenimiento preventivo periódico. ● Los mantenimientos críticos y correctivos ● Precios estimados de mercado por los servicios. ● Como recuperar el costo de mantenimiento. |
No |
| Justificación: |
| ¿De qué me sirve tomar este taller? Saber cuál es la limpieza diaria que debe realizársele al equipo de espresso y cuáles serán los efectos adversos en funcionamiento como en preparación de bebidas a los que se enfrentara si no lo hace así como tener el conocimiento pleno de los componentes que integran su máquina de espresso y su función en la elaboración dela bebida, los mantenimientos preventivos y correctivos necesarios y los estimados de precios de mercado por los servicios. ¿Cómo beneficiaría este taller a mi negocio? Saber cuál es la limpieza diaria que debe realizársele al equipo de espresso y cuáles serán los efectos adversos en funcionamiento como en preparación de bebidas a los que se enfrentara si no lo hace así como tener el conocimiento pleno de los componentes que integran su máquina de espresso y su función en la elaboración dela bebida, los mantenimientos preventivos y correctivos necesarios y los estimados de precios de mercado por los servicios. |
| PONENTE: | |
| Ventura Ordoñez López. Más de 25 años de Experiencia en el ramo de servicios para equipos en producción y procesamiento de alimentos y los últimos 15 participando directamente en el ramo de cafeteras y equipos para elaboración de bebidas. Participación activa en desarrollo de mercados de conveniencia y restaurantes en cuanto a cultura de café y sus definiciones para equipamiento. Preparación académica: Licenciatura en Ingeniero en Electrónica Maestría en Ciencia de Ingeniería en Calidad Maestría en administración de Negocios Experiencia Profesional Serv Indutrial S.A de C.V. Director de Operaciones Bunn-O-Matic Corporation Of Mexico S de R.L de C.V. Director de Servicios México Bunn-O-Matic corporation Service Director and sales for Latam & CaribbeanGruppo Berlingo S.A de C.V. Director de Operaciones |
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