Latte Art Principiante

$1,600.00

Martes 20 de Julio
De 9:00 a 13:00 hrs o de 15:00 a 19:00 hrs.

Imparte:

Taller Teórico-Práctico

Duración: 4 horas

Cupo limitado a 15 personas

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SKU: Latte-Art-Julio Categorías: ,

Descripción

  • En este taller teórico práctico comprenderemos la extracción del café espresso y emulsión de la leche para poder realizar el Latte art en taza
  • También obtener la habilidad para realizar las figuras de diseño Latte Art en la taza de café
TEMARIO ¿Se requieren conocimientos previos?
Teoría:
– El espresso
– Técnica correcta de extracción
– Relación café y leche
– Propiedades de la leche para realizar una bebida
– Cremado o emulsión
– Vertido
– Cómo realizar figuras de Latte art
– El uso de maquinaria y equipo
– Máquina de espresso
– Molino
– Mesa de trabajo
Etapa práctica:
Uso de la maquinaria y equipo
Preparación de bebidas
– Técnica correcta
– Calibrar espresso perfecto
El uso correcto de la leche
– Técnica correcta
– El uso correcto de la laceta
– Emulsión
– Temperatura
– Vertido
Cómo realizar las figuras de Latte art
Figuras básicas
– Corazón
– Tulipán
– Roseta
Figuras avanzadas
– Cisne
– Invertidos
Examen final
No
Conocimientos requeridos Justificación
No necesitas experiencia trabajaremos al ritmo de tu comprensión ¿De qué me sirve tomar este taller?
El Latte Art hoy en día es la cereza del pastel en cada bebida
Ofrecer a tus clientes esta experiencia incentivara tu negocio
Sacar una sonrisa a tus clientes con solo ver una figura en su taza de café
¿Cómo beneficiaría este taller a mi negocio?
El Latte Art hoy en día es la cereza del pastel en cada bebida
Ofrecer a tus clientes esta experiencia insentivara tu negocio
Sacar una sonrisa a tus clientes con solo ver una figura en su taza de café

PONENTE

Miriam Aldana

● Barista certificada con 10 años de experiencia
● Coach de Baristas
● Bi-Campeona de Latte Arte 2014-2016
● Representante Mexicana en la Competencia mundial de Latte Arte 2015 celebrado en Gotemburgo, Suecia.
● Representante Mexicana en la Competencia mundial de Latte Arte 2016 celebrado en Shanghái, China.
● Juez e en la Competencia Nacional de Latte Arte 2017
● 30 lugar en Competencia Nacional Mexicana de Brew Bar 2018
● Representante Mexicana en la Competencia Mundial de Brewers Cup en 2019 en Boston, Estados Unidos
● Cofundadora de ENTRENUBES de café… Casa Tostadora de café y cacao
● Barista tostadora de café y cacao.

Lugo

● Barista con 3 años de experiencia
● Participante en la competencia mexicana de Brew Bar 2018-2019
● Juez en premio sabor 2017-2018
● Cofundador de ENTRENUBES de café… Casa tostadora de café y cacao.

Información adicional

Horario

Grupo 1: 9:00 a 13:00 hrs., Grupo 2: 15:00 a 19:00 hrs