Barismo Sustentable

$550.00

Sábado 10 de Septiembre

De 12:30 a 13:30 hrs. 

Duración: 1 hora 
Cupo máximo:  25 personas 

Invitado:

Taller Presencial

Programa sujeto a cambio sin previo aviso

*Incluye acceso a la expo por el día de la actividad comprando previo al evento*
*Valido solo al participante*

24 disponibles

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Descripción

Objetivo General
Que el asistente conozca las posibilidades de crear bebidas sustentables, sin generar daño a la naturaleza.

Temario: ¿Se requiere experiencia previa para tomar este taller?
● Tener las herramientas de crear bebidas a partir de los productos de temporada, cercanos y orgánicos.

● El café sustentable se concibe como un proceso de producción, industrialización, comercialización y consumo de café ambientalmente sano, socialmente justo y económicamente solidario, que garantiza la producción, la conservación de los recursos naturales y un desarrollo humano equilibrado.

No

 

PONENTE:
Dra. Tihui Campos
Doctora en Estudios Latinoamericanos por la UNAM y profesora del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Ha colaborado con diversas comunidades cafetaleras de todo el país en temas de calidad de café, empendedurismo, equidad de género y soberanía alimentaria.Ulises Herrera
Emprendedor y barista desde 2012 y tiene 3 años de experiencia como tostador de café de especialidad. Ha colaborado con diversas comunidades campesinas en capacitación y mejoramiento de marca.

 

Información adicional

Horario

Matutino: 8:00 a 13:00 hrs, Vespertino: 14:00 a 19:00 hrs